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真空和面机-全自动真空和面机价格-富瑞德食品机械

诸城市富瑞德机械有限公司

经营模式:生产加工

地址:诸城市南环路中段金惠园小区南

主营:真空包装机,巴氏杀菌机,蔬菜清洗机等食品加工机械食品清洗设备

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    视频作者:诸城市富瑞德机械有限公司





    面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合,首先,形成胶体状态的不规则小团粒,进而小团粒相互粘合,逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

    整机采用优质不锈钢材料制作,5公斤型真空和面机,符合现行有关食品卫生标准。

    2、机器具有密封性能好,无跑、冒、滴漏现象,清洗方便。

    3、真空状态下拌和出的面团,小型真空和面机,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,真空和面机,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑。

    4、整机结构美观大方,操作方便,性能稳定可靠。


    真空和面机在用于水饺类的优势:

    1)能够改善面团的总体质量使面粉中含有的的胶原蛋白的结构能够充分的形成,面团的光滑程度也会越来越好。

    2)使用真空和面机所形成的面团内部的面质细腻,面团光滑均匀、筋度高、弹性比较好。

    3)面皮的透明度高、面图有硬度、面团之间不容易粘结、所做出来的水饺类的口感光滑、并且外观比较光滑、看起来非常的好看、充满食欲。


    和面机是面食加工的主要设备,它主要用于将小麦粉与水按1:0.38—0.45的比例,根据用户加工工艺要求(有时加食油、食堂、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团,广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工,是替代手工,降低劳动强度,满足人民饮食卫生要求的理想设备,也可用于其他同类物料的搅拌和混合。


    采用真空和面技术,对改善加工工艺、提高面制品质量,都有积极的意义。真空和面较普通和面技术,面团增水10%~20% (依面团轧面时不粘辊为限);面团游离水减少,不易浑汤,不易粘辊;小麦粉颗粒吸水均匀充分,可使面团色泽均匀,轧制的面片无色差,不起花;面团微粒分子间呈真空状态,空气间隔减少,提高了面团密度和强度,水饺真空和面机,且生产过程中不易破皮、断皮、落条;和面时间6-8分/次。由于搅拌时间短、转速低,又无空气阻力,面团温升低,约5℃左右,避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。

    富瑞德公司将以诚信的态度、良好的信誉,为广大新老客户提供产品,真诚服务社会。


    5公斤型真空和面机-真空和面机-富瑞德食品机械(查看)由诸城市富瑞德机械有限公司提供。诸城市富瑞德机械有限公司(www.sdfuruidejixie.com)是山东 潍坊 ,机械加工的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在富瑞德食品机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创富瑞德食品机械更加美好的未来。同时本公司(www.ruiyuanjixie.cn)还是从事蔬菜清洗机,果蔬清洗机,蔬菜清洗设备的厂家,欢迎来电咨询。

    林经理先生

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